RESEP MEMBUAT SOTO DAGING SAPI

SOTO DAGING SAPI

Soto merupakan salah satu makanan khas berkuah dari Indonesia yang banyak variasinya. Salah satu yang populer adalah resep soto daging. Resep soto daging jadi salah satu menu hidangan yang populer di lidah masyarakat Indonesia berkat cita rasanya yang khas.

 

Proses memasak resep soto daging yang membutuhkan waktu tertentu bisa menghadirkan kuah kaldu yang menggugah lidah. Tidak hanya itu, resep soto daging juga bisa diolah dengan menambahkan susu cair Frisian Flag Purefarm Full Cream untuk menambah kelezatan hidangan. Berikut adalah bahan dan resep yang Anda perlukan untuk mengolah resep soto daging kaya rasa di rumah.

Bahan-bahan: 

1 batang daun bawang

1 batang seledri

4 siung bawang merah

2 siung bawang putih

250 gr daging sapi

200 ml kaldu sapi

200 ml susu cair Frisian Flag Purefarm Full Cream

1 ruas jahe

1 ruas lengkuas

1 batang serai

4 lembar daun salam

1 sdm minyak goreng

1 sdt minyak samin

1 sdt kaldu sapi bubuk

1 sdt gula pasir

1 sdm kecap manis

½ sdt ketumbar

1 buah jeruk limau

Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:

1.)Pertama-tama dalam mengolah resep soto daging, siapkan panci berukuran besar dan rebus seluruh daging yang sudah disiapkan dengan api sedang. Rebus daging hingga empuk lalu. Jika air rebusan mengeluarkan busa, angkat dan buang busa menggunakan saringan atau sendok. Lalu sisihkan

2.)Selanjutnya buat bumbu tumis dengan cara haluskan bawang merah, bawang putih, dan jahe. Anda bisa menghaluskan dengan cara mengulek atau menggunakan blender. Pastikan untuk diproses sangat halus agar ekstrak bumbu bisa mengeluarkan aroma yang harum

3.)Panaskan minyak goreng di atas panci dan tumis bumbu halus hingga harum dan berubah warna agak kecokelatan. Tambahkan serai, lengkuas, dan daun jeruk. Tumis hingga semua bahan agak layu. 

4.)Masukkan kaldu sapi, daging sapi yang sudah direbus, ketumbar bubuk, kaldu bubuk, garam, merica, seledri, dan daun bawang yang sudah diiris ke dalam panci berisi bumbu yang sudah ditumis. Aduk hingga seluruh bumbu tercampur merata 

5.)Selanjutnya, segera campurkan susu cair Frisian Flag Purefarm Full Cream dan minyak samin sebelum kuah mulai panas. Aduk secara perlahan agar konsistensi susu tidak pecah dan tercampur rata. Terus aduk secara perlahan mendidih

6.)Setelah mendidih, matikan api dan soto pun siap disajikan selagi hangat.

Source;soto.sapi.maknyusss

Created By;Perdi Pebriansah 

Read More

RESEP MEMBUAT TAPE KETAN HIJAU

 TAPE KETAN HIJAU

Tape adalah salah satu makanan yang banyak banget penggemarnya. Biasa dijadikan sebagai bahan campuran es buah, cendol, dan minum segar lain. Kadang juga dimakan langsung pun enak. Rasanya manis, teksturnya lembut, dan segar kalau disantap dalam keadaan fresh dari freezer.

Bahan-bahan

500 gr beras ketan putih (rendam 1 jam)

2 butir ragi (haluskan)

2 sdm gula pasir

2 sendok miki

5 lembar daun katuk

4 buah pucuk laja/lengkuas

4 lembar daun hangasa/wresah

10 lembar daun kahitutan/kasembukan

Langkah-langkah

1.Kukus beras ketan putih selama 15 menit  kemudian pindahkan ke wadah.

2.Didihkan air lalu siram ke beras ketan. Aduk hingga air terserap.

3.Kukus kembali beras ketan selama 15 menit kemudian pindahkan ke wadah. Sisihkan dan tunggu ketan benar-benar dingin.

4.Campur ketan dengan ragi dengan ragi yang sudah disaring. Tambahkan gula lalu aduk merata.

5.Pindahkan ke dalam wadah tertutup kemudian       diamkan selama 3 hari.

Setelah 3 hari tape pun siap di santap,dan di nikmati bersama keluarga,biar lebih nikmat lagi simpan di dalam kulkas biar ada dingin dingin nya gitu,resep ini boleh di praktekan.Terimakasih

Source;tape.ketan.lezaaaat

Created By;Perdi Pebriansah 

Read More

RESEP MEMBUAT GULAI DAGING SAPI

GULAI DAGING SAPI

        Salah satu olahan daging sapi yang terkenal di Indonesia dan disukai oleh banyak orang adalah gulai sapi. Masakan gulai memiliki ciri khas yang identik pada aneka rempah yang digunakan.Bumbu gulai sapi sangat sederhana. Tidak lupa juga dengan campuran santan yang membuat hidangan gulai semakin gurih dan nikmat.simak dan ikuti langkah-langkah berikut ini.

Siapkan bahan-bahan dan bumbu gulai sapi berikut ini:

Bahan Utama

500 gram daging sapi

500 ml santan

3 cm lengkuas diiris tebal

2 batang serai

2 butir cengkeh

5 lembar daun jeruk purut

5 lembar daun salam

Garam, gula, dan merica secukupnya

Minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus

5 siung bawang putih

6 butir kemiri

5 buah cabai merah

2 cm kunyit

1/2 sendok makan ketumbar sangrai

8 butir bawang merah

2 cm jahe

1/2 sendok teh jintan sangrai (Untuk menamb seeah aroma dan rasa gulai yang semakin sedap, Anda bisa menggunakan Jintan Habbatussauda. Cek promonya di sini)

1/2 sendok teh pala

Alat Masak 

Panci

Wajan

Pisau

Mangkuk saji

Cara Memasak

1. Rebus daging sapi dengan 1 liter air sampai tekstur daging menjadi empuk. Angkat dan sisihkan.
2. Panaskan sedikit minyak pada wajan untuk menumis. Tumis semua bumbu halus sampai harum.
3. Tambahkan serai, cengkih, daun salam, dan daun salam. Aduk sampai agak layu.
4. Masukkan air sisa rebusan daging ke dalam tumisan. Taburkan garam, gula, dan merica secukupnya. Aduk rata.
5. Masukkan daging dan santan. Aduk perlahan supaya santan tidak pecah.
6. Masak gulai sampai bumbu meresap pada daging. Pastikan santan mulai mengental.
7. Matikan kompor dan sajikan gulai daging ke piring atau mangkuk.

Gulai sapi sudah matang dan siap disantap selagi hangat. Hidangan ini sangat cocok menjadi menu makan siang atau makan malam bersama keluarga.

Source;gulai.sapi.lezaaat 

Created By:Perdi Pebriansah 

Read More

RESEP MEMBUAT RENDANG DAGING KAMBING

 RENDANG DAGING KAMBING

Bahan-bahan:

• 1 kg daging kambing, potong sesuai ukuran rendang pada umumnya
• 1 liter santan encer
• 500 ml santan kental
• 200 gram kelapa parut, sangrai
• 1,5 sendok teh garam
• minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

• 20 buah cabai merah keriting
• 5 buah cabai rawit merah
• 12 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 4 cm jahe
• 6 cm kunyit
• 10 cm langkuas
• 5 butir kemiri
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok makan ketumbar
• 1 sendok teh merica
• penyedap rasa secukupnya

Bumbu tuang:

• 5 butir kapulaga
• 6 lembar daun jeruk
• 4 lembar daun salam
• 6 butir cengkih
• 3 buah pekak atau bunga lawang
• 3 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun kunyit, iris halus
• 1 buah asam kandis
• 1/2 sendok teh jintan
• 1/2 buah pala
• 4 cm kayumanis

Cara membuat rendang kambing:

1. Panaskan minyak agak banyak. Tumis bumbu halus sampai harum.
2. Tambahkan semua bumbu cemplung dan aduk sampai bumbu matang. 
3. Masukkan potongan daging kambing. Aduk sampai bumbu tercampur rata sekitar 5-10 menit.
4. Tuang santan encer. Aduk terus sampai mendidih agar santan tidak pecah. Tambahkan santan kental. Aduk kembali sampai mendidih.
5. Jika santan sudah mendidih dan mengental, aduk sesekali hingga kuah menyusut dan berubah warna.
6. Tambahkan kelapa parut yang telah disangrai. Aduk merata.
7. Setelah rendang kecokelatan dan kuah menyusut, angkat
8. Sajikan rendang kambing buatanmu.

Tips membuat rendang kambing:

1. Jangan lupa untuk koreksi rasa rendang saat santan sudah menyusut. Kamu bisa menambahkan garam dan penyedap rasa jika dirasa kurang asin.
2. Jika ingin mendapatkan cita rasa manis, tambahkan satu balok kecil gula merah atau gula jawa.
3. Gunakan api cenderung kecil setelah memasukkan daging agar bumbu bisa meresap dengan sempurna.
4. Kamu bisa memasukkan santan encer setelah menumis bumbu, lalu aduk hingga mendidih dan baru masukkan daging kambing.

Itu dia resep rendang daging kambing yang nendang dan gak bau prengus. Siapkan bumbunya mulai dari sekarang dan nanti tinggal eksekusi resep makanan lezat tersebut setelah pemotongan hewan kurban.

Source;rendang.kambing

Created By;Perdi Pebriansah

Read More

RESEP MEMBUAT RENDANG DAGING SAPI

 

RENDANG DAGING SAPI

Bahan:
- 500 gr daging
- 1 batang serai geprek
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas geprek
- 2 cm kayu manis
- 1 sdt gula merah
- 1 sdt kaldu sapi dan garam
- 1/2 sdt jintan bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- Jeruk nipis
- 500 ml santan dari 1/2 kelapa

Bumbu halus:
- 4 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
- 2 butir kemiri
- 1/2 sdt ketumbar
- 3 cabai merah besar (buang bijinya)
- 2 cm kunyit
- 3 cm jahe

Cara membuat:
1. Cuci bersih daging, potong sesuai selera, beri perasan jeruk nipis, lalu cuci lagi
2. Haluskan bumbu, lalu tumis bumbu halus dengan serai, daun jeruk, daun salam, kayu manis dan lengkuas sampai matang
3. Masukkan daging, aduk rata, lalu masukkan santan. Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk.
4. Kemudian masukkan garam, kaldu, jintan, merica dan gula merah, diamkan hingga bumbu meresap dan airnya menyusut.
5. Koreksi rasa, angkat dan hidangkan.

Source;rendang.enak

Created By;Perdi Pebriansah

Read More

RESEP MEMBUAT GULAI DAGING AYAM

GULAI DAGING AYAM 

Memasak gulai ayam bisa memakai ayam kampung atau ayam negeri. Namun, bila ingin lebih empuk dan cepat masak, lebih baik gunakan ayam negeri saja. 

Resep ini memakai beberapa rempah khas masakan Padang, sehingga cita rasanya otentik. Rempah yang digunakan yaitu jahe, lengkuas, kunyit, dan serai.  Ditambahkan pula daun aromatik, seperti daun salam, daun jeruk, dan daun kunyit agar aromanya lebih harum. 

Bahan-bahan

1 ekor ayam negeri, cuci bersih dan potong sesuai selera 

3 lembar daun salam 

2 batang serai, memarkan  

4 lembar daun jeruk

1 lembar daun kunyit Kaldu ayam bubuk secukupnya 

250 ml santan  300-400 ml air atau santan cair, jika pakai air takarannya perlu ditambah

 Bumbu halus

100-150 gram cabai merah keriting 

10 siung bawang merah 

7 siung bawang putih 

1 sdm ketumbar 

1 ruas jahe

1 ruas lengkuas (lebih banyak takaran daripada jahe) 

2-3 cm kunyit

1 batang serai, ambil bagian putihnya 

2 buah kemiri  

Garam secukupnya

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Ayam Sederhana

1

Bahan yg harus dihaluskan lebih dulu (bawang2, kunyit, jahe, lengkuas, kemiri, ketumbar)

2

Rebus ayam agak lama agar empuk. Rebus tanpa bumbu. Jika dirasa sudah empuk, matikan kompor lalu buang airnya. Tapi sisakan sedikit airnya utk campuran kuah gulainya.

3

Tumis bumbu yg sdh dihaluskan bersama daun jeruk dan daun salam. Hingga harum.

4

Masukkan air dgn perkiraan 300 ml. Masukkan garam dan gula pasir. Aduk rata.

5

Lalu masukkan ayam beserta sisa kuah rebusan tadi. Diamkan hingga mendidih. Dan masukkan santan. Aduk rata perlahan.

6

Diamkan sebentar hingga kuah meresap ke dalam ayam. Matikan kompor.

Source;gulai.ayam.enak

Created By;Perdi Pebriansah

Read More