RESEP MEMBUAT SOTO AYAM KUNING

 SOTO AYAM KUNING

Untuk membuat Soto Ayam Kuning, sangat mudah karena cuma dengan 23 Bahan yang bisa anda beli di pasar/supermarket/minimarket terdekat. Cara membuat Soto Ayam Kuning pun tidak sulit, dengan 7 langkah mudah, bisa dipastikan anda bisa membuat Soto Ayam Kuning yang enak dan lezat. Cukup ikuti bahan dan langkah-langkah yang sudah kami berikan, seluruh resep sudah teruji dengan baik

BAHAN-BAHAN MEMBUAT SOTO AYAM KUNING:

• Kamu butuh 1 ekor ayam
• Sediakan 2000 ml air
• Gunakan 2 batang serai besar potong 2 memarkan
• Gunakan 3 cm lengkuas memarkan
• Siapkan 5 lembar daun jeruk
• Kamu butuh Merica bubuk, garam, gula, kaldu bubuk (secukupnya)
• Ambil 2 batang daun bawang
• Siapkan Bumbu Halus
• Sediakan 8 siung bawang merah
• Gunakan 12 siung bawang putih
• Ambil 3 cm jahe
• Kamu butuh 3 cm kunyit (boleh dilebihkan sedikit sekiranya blm kuning ketika bumbu dihaluskan)
• Ambil 4 buah kemiri
• Gunakan Bahan Sampingan Soto
• Sediakan 1/2 Kol diiris kecil2
• Siapkan 200 gr Toge
• Kamu butuh 3 butir Telur rebus (dibagi 3)
• Kamu butuh 1 bks soun / bihun
• Kamu butuh Daun seledri iris kecil
• Siapkan Jeruk nipis
• Gunakan Bawang goreng (buat taburan)
• Sediakan Sambel soto (cabe rawit setan
• Gunakan diblender dgn kuah soto)

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto Ayam Kuning, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan Soto Ayam Kuning yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial. Setelah menyiapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan, kita lanjut dengan membuat Soto Ayam Kuning sesuai langkah-langkah berikut.

LANGKAH-LANGKAH MEMBUAT SOTO AYAM KUNING:

LANGKAH 1

Rebus ayam hingga keluar kaldunya boleh d tambahkan air jika terasa air berkurang

LANGKAH 2

Haluskan bumbu dan tumis, setelah wangi masukkan daun jeruk, serei, lengkuas dan merica bubuk aduk2 sebentar

LANGKAH 3

Masukkan tumisan bumbu ke dalam kuah kaldu ayam. Tambahkan gula, garam, kaldu bubuk, penyedap (optional)

LANGKAH 4

Cek rasa dan diamkan sebentar hingga bumbu meresap. Masukkan daun bawang aduk2 dan matikan api

LANGKAH 5

Ambil daging ayam dalam kuah kaldu, goreng sebentar tiriskan dan suwir tipis2 letakkan diatas piring terpisah

LANGKAH 6

Rebus kol, toge dan soun sebentar secara terpisah dan tiriskan dan letakkan diatas piring terpisah

LANGKAH 7

Sajikan, isi mangkuk dgn toge, kol, ayam suir, masukkan kuah soto dan letakkan telur dan taburkan bawang goreng diatasnya. Tambahkan perasan jeruk nipis sesuai selera sajikan dgn sambal... (cocok dinikmati dgn perkedel kentang) selamat menikmati

Demikianlah Resep Soto Ayam Kuning yang kami sajikan kali ini. Semoga Resep Soto Ayam Kuning ini bisa memberi anda inspirasi masak hari ini.

Source;sotoayamkuning

Created By;Perdi Pebriansah

Read More

RESEP MEMBUAT COMBRO

COMBRO KHAS SUNDA

 Comro atau biasa disebut combro yang gurih dan pedas.Sementara bagian luarnya adalah adoan singkong parut yang empuk tapi renyah di luar adalah camilan gurih khas Sunda dengan isian berupa tumisan oncom

Comro sendiri merupakan singkatan dari kata oncom dijero, yang artinya oncom di bagian dalam.Biasanya combro mudah ditemukan dijajakan oleh para pedagang kaki lima di sepanjang jalan. Namun agar lebih bersih dan sehat, kamu juga bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah.

Bahan

• 1 kilogram singkong, kupas, cuci bersih dan parut
• 1 sendok teh garam
• 250 gram kelapa setengah tua, kupas, parut memanjang
• Minyak secukupnya, untuk menggoreng

Bumbu halus

• 3 siung bawang putih
• 3 butir bawang merah
• 1 sentimeter kencur

Isi comro

• 5 butir bawang merah, iris
• 5 siung bawang putih, iris
• 2 buah cabai merah besar, iris
• 1 sendok teh kaldu bubuk rasa ayam
• 1 sendok teh garam
• ½ sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh gula pasir
• 250 gram oncom, remas-remas
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 25 lembar daun kemangi

Cara membuat combro

1)Pertama buat isian comro. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus bersama bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit hingga harum. 

2) Masukkan kaldu bubuk dan oncom, kemudian masak hingga oncom matang.

3) Tambahkan garam, merica, gula pasir, dan daun bawang. Aduk rata.

4)Masukkan kemangi, aduk rata. Angkat dan sisihkan. 

5) Kemudian siapkan adonan comro. Parut singkong, campur dengan garam dan kelapa parut, aduk rata. Bagi adonan menjadi 2 bagian. 

6) Ambil 2 sendok makan adonan, bentuk bulat lonjong dan isi dengan 1 sendok makan isian comro dan       bentuk kembali. Pastikan adonan tidak terlalu tebal dan tidak terlalu tipis. Sisihkan. 

7) Goreng comro hingga matang dan berwarna cokelat keemasan, angkat dan sajikan selagi hangat.

Source;combroempuk

Created by:Perdi Pebriansah

Read More

RESEP MEMBUAT WAJIT TASIKMALAYA

      WAJIT TASIKMALAYA

Makanan khas dari Tasikmalaya yang mempunyai cita rasa yang manis, ukuran kecil, ringan dan murah serta menggunakan bahan dasar dari gula merah. nama dari makanan ini adalah wajit. untuk proses pembuatannya juga sangat mudah yaitu gula merah di campur jadi satu dengan beras dll. setelah sudah selesai, wajit di jemur agar kering dan menjadi lebih awet tanpa bahan pengawet. untuk rasa wajit ini, anda bisa membuatnya dengan berbagai varian rasa sesuai selera anda. di bawah ini kami sediakan resep wajit rasa nangka karena baru musim nangka yang rasanya tidak kalah dengan yang lainnya. simak yuk resepnya

 

Bahan-bahan: 

-500 gr beras ketan putih

-1 piring buah nangka udah dibuang bijinya

-3 bungkus santan instan (65ml)

-300 gr gula merah sisir

-5 sendok gula pasir

-1 bungkus vanilli (kalo ada pakai daun pandan)

-Sejumput garam

 

Langkah-Langkah

-Cuci beras ketan sampai bersih, rendam kurang lebih 2 -3 jam

-Setelah direndam tiriskan beras ketan hingga agak kering

-Kukus beras ketan kurang lebih setengah jam sampai matang (di siram air panas 2 sampai 3 kali selama dalam kukusan)

-Setelah matang angkat beras ketan ke dalam wadah

-Nangka diblender halus, kemudian sisihkan

-Masak santan gula pasir gula merah bersama nangka vanilli dan garam sampai mendidih

-Setelah mendidih masukkan ketan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata, ketan jangan sampai menggumpal

-Selama proses masak, jangan berhenti mengaduk adonan biar ga gosong.

-Adonan wajit dimasak hingga mengental dan adonan dipegang tidak lengket.

-Setelah matang siapkan wadah yang telah diberi minyak, kemudian tuang ke dalam wadah sambil diratakan dengan padat. Setelah dingin potong sesuai selera

-Sebagian aku bungkus pakai kertas wajit, dan agar awet wajit dijemur dibawah terik matahari sampai kering

-wajit siap di hidangkan

 

Source;wajittasikmalaya

Created By;Perdi Pebriansah

Read More

RESEP MEMBUAT TAPE KETAN HITAM

TAPE KETAN

Tape ketan adalah produk olahan melalui proses fermentasi pada bahan pangan dengan kandungan karbohidrat, dalam hal ini beras ketan (Oryza sativa var. glutinosa).Secara historis, tape ketan berasal Jawa Barat.

Bahan-bahan

1 liter beras ketan putih/hitam

1 buah ragi

1/4 gula putih

2 sendok miki

5 lembar daun katuk

4 buah pucuk laja/lengkuas

4 lembar daun hangasa/wresah

10 lembar daun kahitutan/kasembukan

Alat-alat

Nyiru

Cukil

Sendok

Seeng

Aseupan

Keler

Langkah langkah

1).Tapian dulu beras ketannya lalu cuci beras ketan sampai bersih sampai terasa kesat,kemudian tiriskan

2).cucian sampai bersih wadah wadah,seperti nyiru,cukil,seeng,dan sebagainya

3).tumbuk bahan bahan di atas mulai dari daun katuk sampai daun kasembukan,kemudian tambahkan air 5 gelas,dan peras 

4).kukus beras ketan tersebut sampai jadi gigih,kemudian tumpahkan ke baskom lalu campurin perasan bahan²tadi sampai merata

5).tunggu sampai beras tersebut agak mengembang

6).setelah mengembang,lalu kukus kembali sampai matang

7).Berikutnya dinginkan nasi ketan yg sudah dikukus td di nyiru sampai benar2 dingin.sambil menunggu haluskan ragi menggunakan sendok dan campurkan miki

8).kalau sudah dingin,taburi ketan tersebut dgn ragi hingga merata

9).simpan di wadah tertutup/kedap udara,tambahkan daun hangasa biar harum dan jangan dibuka selama 3 hari,simpan di tempat tertutup

Source:tapeketanlezat

Created By:Perdi Pebriansah

Read More